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Mediterraner Gemüse-Eintopf
Zutaten für einen großen Topf: 1-2 Zwiebeln, Rapskernöl, 1 Aubergine, 3 Zucchini, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 4-5 Kartoffeln, 800g Pizza-Tomaten (stückig), ca. 1 Liter Gemüsebrühe, 2-3...
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Putengeschnetzeltes mit Champignons
Zutaten für 4 Portionen: 2 große Putenbrüste, 1 Zwiebel, Rapskernöl , 500 g Champignons, 200 ml Sahne, 1/8 Liter Gemüsebrühe, 100 g Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie Die Champignons...
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Zucchinisuppe – schnell und lecker
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel,Rapskernöl , 6 Zucchini, ca. 1 Liter Gemüsebrühe, evt. etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chili, saure Sahne Die Zwiebel würfeln und in einem Topf mit heißem Rapskernöl...
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Herbstliche Pasta: Kürbis-Makkaroni mit gerösteten Pinienkernen
Zutaten für 2-3 Personen: 1/2 Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Rapskernöl , ca. 200 ml Gemüsebrühe, ca. 100 g Creme Fraîche, Salz, Pfeffer, evt. etwas Chili. Makkaroni, Pinienkerne Den...
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Karotten-Joghurt-Suppe
Diese Woche wurde einem hier, hier und hier mit schönen Suppen-Rezepten so richtig Appetit auf ein feines Süppchen gemacht. Wir haben uns farblich angeschlossen und heute diese Karotten-Joghurt-Suppe...
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Rosenkohl-Gratin mit Schinken
Passend zur herbstlichen Jahreszeit gab es endlich mal wieder Rosenkohl bei uns. Dieses Gratin schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot. Zutaten: 1 Zwiebel, Rapskernöl, ca. 200 ml Gemüsebrühe,...
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Blumenkohl-Brokkoli-Suppe
Zutaten für einen großen Topf: 1 Zwiebel, Rapskernöl, 1 Blumenkohl, 1 Brokkool, 2 Knoblauchzehen, 2 – 2,5 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, evt. Tabasko Die Zwiebel würfeln und in einem großen...
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Schwäbische Küche: Spätzle mit Linsen und Saitenwürschtle
Erstmal ein frohes neues Jahr 2009!!! Nach den unzähligen Köstlichkeiten über die Feiertage stand uns der Sinn nach einem deftigen Essen. Wir starten in`s Jahr mit diesem typisch schwäbischen Gericht....
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Nachgekocht: Kartoffel-Gurken-Salat mit frischem Schnittlauch
Als ich gestern morgen den Kartoffelsalat von Sebastian auf huettenhilfe sah, mußte dieser einfach abends gleich ausprobiert werden. Wir haben nicht viel an dem Rezept geändert: anstatt der...
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Blumenkohl-Möhren-Suppe
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, Raps-Kernöl, 1 Blumenkohl, 3-4 Möhren, 2 Kartoffeln, ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat Die Zwiebel würfeln. Raps-Kernöl in einem großen Topf erhitzen...
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